Μπάρες αμυγδάλου χωρίς ψήσιμο, από την Εύα Κατραμίδου και το evicita.gr!


Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Τις τελευταίες μέρες κάτι έχω πάθει με τους ξηρούς καρπούς και κυρίως τα αμύγδαλα! Τα βάζω σε γλυκά, τα κάνω γάλα(αμυγδαλόγαλα) και ότι κατεβάζει ο νους μου το κάνω πράξη! Άλλωστε ο αυθορμητισμός είναι χαρακτηριστικό  του εαυτού μου! Η αλήθεια είναι πως όταν κολλάω με ένα συστατικό το δοκιμάζω σε όλες του τις μορφές! Έτσι λοιπόν αγαπημένε αναγνώστη αφού έκανα όλες τις απόπειρες με το αμύγδαλο αφησα μία για το τέλος! Μπάρες αμυγδάλου χωρίς ψήσιμο! Μπάρες δεν έτρωγα ποτέ στη ζωή μου(αντε καλά αραιά και που)! Τις είχα συνδυάσει με κάτι πολύ άγευστο, σχεδόν στάχυ! Ξέρω τα παραλέω αλλά δυστυχώς είναι η αλήθεια! Με αυτήν όμως την μπάρα ήρθα για να καταρρίψω το μύθο!

σχολικά σνακ

Σούπερ υγιεινή, γευστική μπάρα!

Θα μπορούσαμε να την κάνουμε και τρουφάκια! Είναι τόσο εύκολη και νόστιμη επιλογή που λύνει τα χέρια όταν θέλετε να κάνετε ένα γρήγορο κέρασμα! Εάν έχετε καλό μπλεντερ η συνταγή απλοποιείται ακόμα πιο πολύ διότι βάζετε όλα τα υλικά μέσα και αλέθετε μέχρι να γίνουν μία μάζα. Εγώ εδω το κάνω με μούλτι σε δύο δόσεις. Θα καταλάβετε τι εννοώ στην εκτέλεση! Στο τέλος όταν βάλετε από πάνω τη σοκολάτα  καλό θα είναι να την παρακολουθείτε καθώς θα κρυώνει στο ψυγείο. Λίγο πριν πήξει τελείως κόψτε την σε κομμάτια για να αποφύγετε τυχόν σπασίματα. Έπειδή εμείς είμαστε πολύ της σοκολάτας  αντι για 125 γρ. κουβερτούρα έβαλα 200 γρ. Νομίζω όμως ότι τα 125 είναι μία πολύ καλή δόση! Το ταψάκι που χρησιμοποίησα είναι τετράγωνο 20 εκ. Το ιδανικό θα έλεγα οτι είναι 18εκ.Μη σας ανησυχεί όμως αυτό γιατι το μείγμα είναι τόσο σταθερό που  με μία λαδόκολλα μόνο το πλάθετε όπως θέλετε!

update 15/5/19  Τα αμύγδαλα θέλουν πολύ καλό σπάσιμο για να μπορέσει να ομογενοποιηθεί η μπάρα. Αν δεν το καταφέρετε αυτό με το μούλτι σας, βάλτε τη λιωμένη κουβερτούρα μέσα στο μείγμα αντί από πάνω! Με αυτό τον τρόπο και θα ενσωματωθούν τα υλικά καλύτερα και δεν θα περιμένετε πολύ για να σφίξει η μπάρα.

 

     

 

ΥΛΙΚΑ:

200 γρ. αμύγδαλα ανάλατα, ωμά

100 γρ . σταφίδες μαύρες

2 κ.γ. κακάο

50 γρ. βρώμη

1 κ.σ λάδι καρύδας

1 κ.γ. μέλι

125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

 

Eνημέρωση: Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς,  όμως  κάνοντας ένα κλικ σε αυτές,  λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε στο μούλτι(πολυκόφτη) τα αμύγδαλα και τα κάνουμε σκόνη(προσωπικά αφήνω λίγα κομματάκια όπως φαίνεται στη φώτο, γίνονται πιο τραγανές οι μπάρες).Τοποθετούμε σε ένα μπολ.

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

dsc_3886

Προσθέτουμε στο μούλτι τις σταφίδες,τη βρώμη και το κακάο.Αλέθουμε  μέχρι να ομογενοποιηθούν.Τοποθετούμε στο μπολ με τα αμύγδαλα.Αφού ανακατέψουμε με τα χέρια βάζουμε το μείγμα στο μούλτι σε δύο δόσεις κ αλέθουμε μέχρι να γίνουν μία μάζα.Τοποθετούμε πάλι στο μπολ.

dsc_3895

Ρίχνουμε στο μπολ το μέλι, το λάδι καρύδας και ανακατεύουμε με το χέρι. Πιέζουμε το μείγμα ώστε να ενωθούν τα υλικά.

dsc_3897

Παίρνουμε το ταψί μας, βάζουμε λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα .Πιέζουμε με το χέρι ή ένα κουτάλι μέχρι να απλωθεί  παντού. Κλείνουμε απο πάνω με τη λαδόκολλα που περισσεύει και βάζουμε στο ψυγείο!

dsc_3899

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί(μία κατσαρόλα που βράζει και από πάνω ένα μεταλλικό μπολ.Μέσα στο μπολ βάζουμε τη σοκολάτα)

dsc_3902

Βγάζουμε τη μπάρα απο το ψυγείο και περιχύνουμε με τη σοκολάτα. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο. Σε αυτό το σημείο κάνουμε το κολπάκι που προανέφερα. Δηλαδή, ελέγχουμε ανα διαστήματα τη σοκολάτα για να την κόψουμε σε κομμάτια πριν πηξει τελείως ώστε να μας βγεί τέλεια!Εγώ να πω την αλήθεια την άφησα να πήξει αλλα μετά χρειάστηκε μεγάλη προσοχή όταν την έκοβα.

dsc_3903

Τέλος, αφήνουμε στο ψυγείο εως ότου πήξει η σοκολάτα.

dsc_3919

Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και τοποθετούμε ενδιάμεσα καινούρια για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

dsc_3923

miammmmm….

 

https://tinyurl.com/y2qnnun9

 

 

Facebooktwitterlinkedinrssyoutube

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *