Μοσχομυριστή Φανουρόπιτα, από την Ντιάνα Κλεάνδρου !
Πλησιάζει του Αγίου Φανουρίου…Μου ζητήθηκε να μαρτυρήσω τη συνταγή που φτιάχνουμε τη φανουρόπιτα με τα 9 υλικά…
Για το έθιμο δε χαλάω χατίρι…
Υλικά( για 12 κομμάτια )
1 φαρίνα κόκκινη( προσθέτω και μισό κουταλάκι μπεικιν)
2 πορτοκάλια ολόκληρα πολτοποιημένα
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα ελαιόλαδο
2 κουταλιές κονιάκ
1 πιάτο βαθύ καρυδόψιχα, χοντροκομμένα
1 πιάτο βαθύ σταφίδα ξανθιά
κανέλα και γαρίφαλο (εναλλακτικά μαχλέπι)
Διαδικασία
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, τα δύο πορτοκάλια πολτοποιημένα στο multi, το κονιάκ και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Σε άλλο μπολ βάζουμε όλα μαζί τα στερεά υλικά: φαρίνα, κανέλα, γαρίφαλο ή μαχλεπι,καρύδια, σταφίδες .
Ύστερα ενώνουμε στερεά και υγρά .
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο στρογγυλό ή παραλληλόγραμμο ταψί που έχουμε λαδώσει και αλευρώσει ελαφρώς.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 1 ώρα.
Βγάζουμε τη φανουρόπιτα, αφήνουμε να κρυώσει καλά και πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα ή στολίζουμε με σταφίδες.
Και καλή όρεξη!……………..
Εναλλακτικά και στα σίγουρα περνάμε από το Μαριγωνη Γιαννης Μαριγωνης στην Βούλα, και παίρνουμε μία τέλεια μοσχομυριστή φανουρόπιτα 
.
.ΥΓ. Δεν είμαι σεφ, απλά έτσι τη μάθαμε από τη γιαγιά μου
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Φανουρόπιτα εύκολη χωρίς μίξερ(VIDEO), από την οικογένεια Καρελάνη και το foodaholics.gr!
Φανουρόπιτα- ευχή από τον Στέλιο Παρλιάρο!
Φανουρόπιτα: Χρήσιμα tips για να την πετύχετε (+συνταγή), από το olivemagazine.gr!
Dried Fruit Muffins (St. Fanourios Cake) – Φανουρόπιτα /κια, από το thehealthycook.gr!
Παραδοσιακή φανουρόπιτα από την Αργυρώ!!
Φανουρόπιτα από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly!
Αφήστε μια απάντηση