Σα 08/10/22

Μουστοκούλουρα, από τον Γιώργο Τσούλη!

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας έχει παραδοσιακά μουστοκούλουρα με υπέροχα αρώματα και τέλεια γεύση!

ΤΕΜΑΧΙΑ 20-22

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15Λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40Λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

ΥΛΙΚΑ

130 ml μούστο

130 ml ελαιόλαδο

2-3 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού

40 γρ. καστανή ζάχαρη

40 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

½ κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη

1 πρέζα γαρύφαλλο, τριμμένο

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Σουσάμι, για το πασπάλισμα

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ

ανά μερίδα/ τεμάχιο

Θερμίδες 294 15%

Λίπος 8g 11%

Kορεσμένα 1g 5%

Πρωτεΐνες 5.2g 10%

Yδατάνθ. 50g 19%

Σάκχαρα 12g 13%

Αλάτι 0g 0.00%

Ινες 8g 33%

by Danai Petropoulou

ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα.

2Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μούστο, το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού, την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

3Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το γαρύφαλλο. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα ή με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

4Δημιουργούμε μπαλάκια των 40 γρ. με το μείγμα και ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε ένα μακρύ κορδόνι.

5Σε ένα δοχείο, προσθέτουμε το σουσάμι.

6Κυλάμε κάθε κορδόνι ζύμης μέσα στο σουσάμι, μέχρι να καλυφθεί καλά με το σουσάμι και ενώνουμε τις άκρες να δημιουργήσουμε ένα σχήμα κύκλου.

7Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί φούρνου που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και ψήνουμε για 20 λεπτά.

8Αφαιρούμε τα μουστοκούλουρα από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.

#tsoulotip: Δε ζυμώνουμε τη ζύμη πάρα πολύ, γιατί θα βγάλει τα λάδια.

https://www.giorgostsoulis.com/syntages/gluka/moustokouloura

Ίσως σας ενδιαφέρουν :

"Μουσταλευριά: Η διατροφική της αξία", από την Διαιτολόγο - Διατροφολόγο Μαργαρίτα Μπουλούμπαση και ...

Μουστοκούλουρα, από το gourmed.gr!

Μουστοκούλουρα, από την Μαίρη Τρακαδά και το katinostimo.blogspot.com!

Ταρτάκια μουστοκούλουρο με γέμιση σοκολάτα, καφέ και καρύδια, από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetl...

Mουσταλευριά με κορν φλάουρ, από την Ιωάννα Σταμούλου και το "sweetly"!

Υπέροχα, νηστίσιμα κουλουράκια με μέλι και κανέλα, από την Όλγα Καραγιάννη !