ΟΡΙΣΜΟΣ Κετογονικής Διατροφής: Είναι μια διατροφή στην
οποία περιορίζεται η πρόσληψη υδατανθράκων με στόχο να δωθεί ώθηση στον
οργανισμό να χρησιμοποιήσει τα λίπη ως κύρια πηγή ενέργειας αντί για τους  υδατάνθρακες. Το συνθετικό κέτο- προέρχεται από τη λέξη κετόνες (μικρά μόρια καυσίμου που
ονομάζονται κετονικά σώματα). Αυτή η αλλαγή στην μεταβολική κατάσταση, κατά την
οποία ο οργανισμός καίει κετόνες, ονομάζεται κέτωση.

 

Όταν καταναλώνουμε τροφές
υψηλές σε υδατάνθρακες, το σώμα παράγει γλυκόζη και ινσουλίνη. Η γλυκόζη είναι το πιο εύκολο μόριο για
το ανθρώπινο σώμα να μετατρέψει και να χρησιμοποιήσει ως ενέργεια και γι΄αυτό
το σώμα μας έχει συνηθίσει να το προτιμάει έναντι των άλλων πηγών ενέργειας. Η ινσουλίνη παράγεται για να γίνει
επεξεργασία της γλυκόζης κατά την κυκλοφορία του αίματος και να μεταφερθεί ως
καύσιμο ενέργειας σε ολόκληρο το σώμα. Από τη στιγμή που η γλυκόζη προτιμάται
και χρησιμοποιείται ως πρωταρχική πηγή ενέργειας, τα λίπη δεν χρειάζονται και
γι αυτό το λόγο αποθηκεύονται με συνέπεια το πάχος.

Τη δεκαετία του 1920 επιστήμονες ανακάλυψαν πως το ανθρώπινο σώμα μπορεί να χρησιμοποιήσει το λίπος ως πηγή ενέργειας. Τα κύτταρά μας μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα λίπη ως καύσιμο όταν το συκώτι έχει τη δυνατότητα να τα μετατρέψει σε κετόνες. Εδώ εμφανίζεται ο όρος κέτωση, δηλαδή η κατάσταση που επέρχεται ο οργανισμός μετά τη μετατροπή της μηχανής παραγωγής ενέργειας και την αλλαγή του καυσίμου. Αυτό που κάνουμε είναι να παρακινήσουμε το σώμα να χρησιμοποιήσει τα λίπη ως κάυσιμο – πηγή ενέργειας – μια και δεν θα έχει άλλη εναλλακτική από τη στιγμή που έχει περιοριστεί ή σταματήσει εντελώς η κατανάλωση υδατανθράκων. Τότε το συκώτι παράγει κετόνες από το λίπος. Οι κετόνες αυτές χρησιμοποιούνται ως πηγή καυσίμου από τον οργανισμό και ιδιαίτερα από τον εγκέφαλο.

Τα οφέλη είναι
πολλά:

  • Αύξηση της νοητικής λειτουργίας
  • Διαύγεια
  • Βελτίωση στην αντοχή
  • Τεράστιες αλλαγές στη σωματική σύνθεση
  • Σταθερά επίπεδα γλυκόζης
  • Μειωμένα επίπεδα ινσουλίνης
  • Λιγότερη πείνα
  • Συνεχής παροχή ενέργειας

Έτσι, βρισκόμενοι σε κέτωση, αισθανόμαστε καλύτερα, χάνουμε κιλά και κυρίως δίνουμε την ευκαιρία σε σώμα και πνεύμα να αλλάξει προς το καλύτερο και να λύσει πολλά από τα προβλήματά του. Είναι πια και επιστημονικά αποδεδειγμένο αλλά υπάρχουν χιλιάδες ιστορίες επιτυχίας, πολλές από τις οποίες διαβάζετε ή θα διαβάσετε στο madaboutketo.gr.

Η δική μου ζωή άλλαξε! Είστε έτοιμοι να αλλάξετε κι εσείς τη δική σας προς το καλύτερο;