Απίστευτα νόστιμο, νηστίσιμο κέικ με ζάχαρη καρύδας χωρίς mixer, από το sokolatomania.gr!
Υγιεινό, πανεύκολο και πεντανόστιμο !
YΛΙΚΑ
3 μεγάλες η 4 μικρές πολύ ώριμες μπανάνες πολτοποιημένες με το πιρούνι
120 ml ελαιόλαδο η ηλιέλαιο για πιο ελαφριά γεύση
150 γρ ζάχαρη καρύδας
110 γρ μέλι
1 φλυτζάνι χυμό πορτοκάλι η ρόφημα αμυγδάλου
300 γρ αλεύρι βρώμης η ολικής
3 κουταλιές σούπας σπόροι τσία
1 κουτ σούπας baking powder
1 κουταλιά γλυκού κανέλα
1 πρέζα αλάτι
100 γρ σταγόνες κουβερτούρας η ψιλοκομμένη κουβερτούρα
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι, το baking powder, την κανέλα, το αλάτι και τις σταγόνες σοκολάτας.
Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ανακατεύω με ένα σύρμα το ελαιόλαδο, με την ζάχαρη, το χυμό πορτοκάλι, το μέλι, και τις μπανάνες.
Προσθέτω σταδιακά το μίγμα του πρώτου μπολ στο δεύτερο ανακατεύοντας καλά.
(Αν το μίγμα είναι πολύ πηχτό, προσθέτουμε λίγο ακόμη χυμό πορτοκαλι η κάποιο φυτικό ρόφημα . )
Αδειάζω σε στενόμακρη φόρμα ντυμένη με χαρτί ψησίματος και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις στους 175 βαθμούς για περίπου μια ώρα η μέχρι ωσότου να βγαίνει το μαχαίρι καθαρό.
Υγιεινό, πανεύκολο και πεντανόστιμο !
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση !!
Αφήστε μια απάντηση