Mπισκότα βουτύρου με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα Nestle, από την Νάντια Μαρκοπούλου και το spoonlove.gr!
Υπέροχα, γεμιστά αυτή τη φορά με μαρμελάδα τα μπισκοτάκια μας.
Συστατικά
170 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (3/4 κούπας)
150 γρ κρυσταλλική ζάχαρη (3/4 κούπας)
1 μεσαίο αυγό
50 γρ διάφορους ξηρούς καρπούς , περίπου 1/2 κούπα (φυστίκια-αμύγδαλα-καρύδια-κράνμπερις)
1 πρέζα αλάτι
300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (2 1/3 κούπας)
80 γρ κουβερτούρα ΝΕSTLE
1 σφηνάκι της αρεσκείας σας (εγώ αγαπώ μαστίχα)
Εκτέλεση
Αρχικά στο μπολ του μίξερ (γίνεται και με μίξερ χειρός) τοποθετούμε τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι, και το αλεύρι (αφού πρώτα το κοσκινίσουμε καλά καλά).
Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το σφηνάκι μας μαζί με τους ξηρούς καρπούς (αφού πρώτα τους χτυπήσουμε στο multi να γίνουν σκόνη) και ψιλοκόψουμε αρκετά την κουβερτούρα NESTLE.
Πλάθουμε 2-3 μπάλες καλύπτουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε για τουλάχιστον 3-4 ώρες στο ψυγείο.
Ανοίγουμε με τον πλάστη, αφού πασπαλίσουμε καλά την επιφάνεια εργασίας μας με αλεύρι, κόβουμε με κουπ πατ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 15-20 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο μας).
Αφήνουμε στην άκρη (σε σχάρα) να κρυώσουν καλά καλά. Γεμίζουμε με μαρμελάδα σπιτική κατά προτίμηση.
Εγώ εδώ έβαλα μία τέλεια βατόμουρο.
https://spoonlove.gr/butter_cookies_chocolate_walnuts/
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Μπισκότα με τρούφα σοκολάτας και φουντούκια από την Μπέττυ μας και το taste of Life by Betty!!
Πανεύκολα ατομικά κέικ – μπισκότα, από την Luise και το radicio.com!
Μπισκότα βρόμης με μέλι και ταχίνι, από τον Γαβριήλ Νικολαϊδη και τον Cool Artisan!
Μπισκότα με φυστικοβούτυρο και κομμάτια σοκολάτας, από την Ερμιόνη Τυλιπάκη και το "The one with all...
Μπισκότα με κολοκύθα και σταγόνες κουβερτούρας ΙΟΝ, από την Μάγδα Γοδόση και το ionsweets.gr!
Μπισκότα με πετιμέζι σύκου και αλεύρι Ζέας , από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly.gr!
Αφήστε μια απάντηση