Σα 10/12/22

Speculoos, από τον Στέλιο Παρλιάρο!

Τα Speculoos ή Gingerbread έρχονται από το Βέλγιο, μοσχομυρίζουν μπαχαρικά και ολοκληρώνουν τη χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα στο σπίτι.

ΒΑΡΟΣ: 750 γρ.

ΥΛΙΚΑ

Για τα speculoos

350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ κ. γ. μπέικιν πάουντερ
250 γρ. ζάχαρη καστανή
250 γρ. βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία δωματίου
1 αβγό
¼ κ. γ. γαρίφαλο, σε σκόνη
¼ κ. γ. μοσχοκάρυδο, σε σκόνη
¼ κ. γ. γλυκάνισος
¼ κ. γ. πιπέρι, τριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τα speculoos

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί, τα ζυμώνουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για ένα βράδυ να σφίξει η ζύμη. Ανοίγουμε τα μπισκότα σε λεπτό φύλλο 3-4 χιλ. και με κουπάτ κόβουμε χριστουγεννιάτικα σχήματα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 10-12 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν.

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.