Πε 10/05/18

Τρούφες ενέργειας με αποξηραμένο βερίκοκο, από τον Ανδρέα Λαγό και το olivemagazine.gr!

Πρωτότυπος και έξυπνος τρόπος για να τρώνε τα παιδιά αποξηραμένα φρούτα και καρπούς.

Μερίδες:για 12 τρούφες

Χρόνος προετοιμασίας:15′

Χρόνος μαγειρέματος:0′

Έτοιμο σε:15′

Ανδρέας Λαγός

όλες οι συνταγές του chef »

Υλικά

200γρ. βερίκοκα αποξηραμένα
80γρ. σταφίδες
50γρ. αμύγδαλα λευκά
50γρ. καρύδια
3 κουτ. σούπας καρύδα τριμμένη
1 κουτ. σούπας λιναρόσπορο
2 κουτ. σούπας βανίλια υγρή
½ κουτ. γλυκού κανέλα σκόνη
καρύδα τριμμένη για το πασπάλισμα

Διαδικασία

Για τις τρούφες: Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα πολτοποιείτε πολύ καλά.

Πλάθετε σε μικρές μπαλίτσες και τις πανάρετε με καρύδα.

Φωτογραφία-Food Styling: Αντωνία Κατή

Tips

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο άλλο αποξηραμένο φρούτο.
Δεν βάζετε ζάχαρη αλλά, αν τα θέλετε πιο γλυκά, προσθέτετε 1-2 κουτ. σούπας μέλι.
Κρατάνε στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες.

http://www.olivemagazine.gr/recipe/%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%8D%CF%86%CE%B5%CF%82-%CE%B5%CE%BD%CE%AD%CF%81%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CE%B1%CF%82-%CE%BC%CE%B5-%CE%B1%CF%80%CE%BF%CE%BE%CE%B7%CF%81%CE%B1%CE%BC%CE%AD%CE%BD%CE%BF-%CE%B2%CE%B5%CF%81/