Οδηγίες
- Χτυπάμε τα ασπράδια με λίγο αλάτι να γίνουν μαρέγκα.
- Στους κρόκους βάζουμε την ζάχαρη και χτυπάμε να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τις βανίλιες και δουλεύουμε να γίνουν χυλός.
- Με απαλές κινήσεις ενσωματώνουμε την μαρέγκα.
- Ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας και δουλεύουμε.
- Απλώνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα 28 εκατοστών για κέικ.
- Ψήνουμε στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει.
- Ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί το εσωτερικό.
- Σε ένα κατσαρολάκι κάνουμε την ζάχαρη καραμέλα.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί.
- Με προσοχή ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε να γίνει σιρόπι.
- Απλώνουμε το χλιαρό σιρόπι πάνω από το κέικ μας.
Αφήστε μια απάντηση