Καρυδόπιτα με φρέσκο τυρί κρέμα, από τον Στέλιο Παρλιάρο!
Η αγαπημένη καρυδόπιτα αποκτά νέο ενδιαφέρον με στρώσεις από φρέσκο τυρί κρέμα στο εσωτερικό της. Κλασικό γλυκό με ένα δημιουργικό twist που αξίζει να δοκιμάσεις!
ΜΕΡΙΔΕΣ: 12
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τις βάσεις
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά. Προσθέτουμε το ασπράδι και το βούτυρο ελαφρώς λιωμένο. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πέντε ταψάκια μιας χρήσεως διαμέτρου 20 εκ. και γεμίζουμε το καθένα με 200 γρ. από το μείγμα. Αφήνουμε τα ταψάκια με το μείγμα στο ψυγείο να ξεκουραστούν για 30 λεπτά τουλάχιστον. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 15-18 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Για τη γέμιση
Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη. Μόλις μαλακώσει προσθέτουμε το φρέσκο τυρί κρέμα και συνεχίζουμε το χτύπημα έως ότου έχουμε μία λεία κρέμα. Χωρίζουμε την κρέμα σε πέντε ίσα μέρη. Σε μία πιατέλα τοποθετούμε τον έναν δίσκο και απλώνουμε ένα μέρος από την κρέμα. Συνεχίζουμε τη διαδικασία εναλλάξ και τελειώνουμε με κρέμα την οποία απλώνουμε και περιμετρικά. Καλύπτουμε όλο το γλυκό με τριμμένο καρύδι και τοποθετούμε στο ψυγείο.
* Η συνταγή για την καρυδόπιτα με φρέσκο τυρί κρέμα είναι από το νέο δωρεάν συλλεκτικό περιοδικό γεύσης του Στέλιου Παρλιάρου «Μίξερ» που κυκλοφορεί κάθε μήνα μαζί με την ATHENS VOICE. Σε αυτό ο Στέλιος Παρλιάρος θα προτείνει εκτός από γλυκές, και αλμυρές δημιουργίες, εντελώς καινούργιες, με βάση κάθε φορά ένα διαφορετικό υλικό. Το πρώτο τεύχος είναι αφιερωμένο στο τυρί. Μπορείτε να δείτε αναλυτικά το πρώτο τεύχος πατώντας εδώ.
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Εύκολη Καρυδόπιτα με Σοκολάτα, από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη και το iosweets.gr!
Υπερκαρυδόπιτα, από την Αργυρώ μας!
Τρουφάκια με Καρύδια (Video), από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη!
Καρυδόπιτα της Χρύσας Παραδείση, από το icookgreek.com!
Κέικ μπανάνας με καρύδια, από το cantina.protothema.gr!
Νηστίσιμο σοκολατένιο Κέικ με Πορτοκάλι & Καρύδια, από τον Πέτρο Μαούνατζη !
Αφήστε μια απάντηση