Κυπριακές ταχινόπιτες με ΙΟΝ Σταγόνες Κουβερτούρας, από την Μάγδα Γοδόση και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη μαζί και κάνουμε ένα ζυμάρι. Το ζυμώνουμε για περίπου 5 λεπτά.
• 2.Το αφήνουμε σε ένα μπολ σκεπασμένο για μία ώρα.
• 3.Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 6 κομμάτια ίδιου βάρους.
• 4.Ζυγίζουμε τα υλικά για τη γέμιση και τα έχουμε έτοιμα σε μπολάκια χωρίς να τα αναμείξουμε.
• 5.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C.
• 6.Ανοίγουμε με πλάστη το κάθε κομμάτι ζυμαριού σε διαστάσεις περίπου 35 εκ. μήκος και 15-20 πλάτος προσπαθώντας να κάνουμε το φύλλο όσο πιο λεπτό γίνεται. Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια ταχίνι και από επάνω πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Περιχύνουμε με μέλι και απλώνουμε και τις σταγόνες κουβερτούρας. Τυλίγουμε το φύλλο από την πλευρά των 35 εκ. μαζί με τη γέμιση ώστε να σχηματίσουμε ένα ρολό. Τυλίγουμε το ρολό σαν σαλιγκάρι και τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.
• 7.Επαναλαμβάνουμε και για τα υπόλοιπα 5 κομμάτια ζυμαριού.
• 8.Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά.
• 9.Αναμιγνύουμε το μέλι με το νερό και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το σιρόπι.
• 10.Μόλις βγάλουμε τις ταχινόπιτες από το φούρνο τις αλείφουμε με το σιρόπι που μόλις φτιάξαμε με ένα πινέλο.
• 11.Τις απολαμβάνουμε καλύτερα κρύες!

• Μερίδες : 6
• Έτοιμο σε : 150 Λεπτά