Πα 12/03/21

Σοκολάτα με ζαχαρωμένο πορτοκάλι, αμύγδαλο και θαλασσινό αλάτι, από την Madame Gâteaux και το ionsweets.gr!

Ένα πολύ εύκολο και γρήγορο γλυκάκι που μπορείτε και να το χαρίσετε ως δώρο. Εμείς το προτείνουμε με κλασική κουβερτούρα, πορτοκάλι, αμύγδαλο και αλάτι – εσείς, αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και φτιάξτε όποιον συνδυασμό σας αρέσει!

Χρόνος εκτέλεσης: 30′

Βαθμός δυσκολίας: 1/5

Συστατικά

1 κουβερτούρα κλασική ΙΟΝ
Αμύγδαλα ολόκληρα, ψημένα, αλατισμένα
Θαλασσινό αλάτι χοντρό
1 πορτοκάλι
300 μλ νερό
200 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική

Μέθοδος

Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη σε μέτρια θερμοκρασία.
Μόλις η ζάχαρη λιώσει και το σιρόπι αρχίσει να σιγοβράζει, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και ρίχνουμε μέσα τις φέτες πορτοκαλιού.
Σκεπάζουμε και τις αφήνουμε να σιγοβράζουν για περίπου 40 λεπτά.
Ενδιάμεσα φροντίζουμε να τις γυρίσουμε και από την άλλη πλευρά.
Το πορτοκάλι θα είναι έτοιμο όταν η φλούδα του αρχίζει να γίνεται διαφανής.
Βγάζουμε τα πορτοκάλια με μια τσιμπίδα και τα απλώνουμε επάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
Το σιρόπι που περισσεύει, μπορούμε να συνεχίσουμε να το βράζουμε ώσπου να γίνει πιο πηχτό και έπειτα να το μεταφέρουμε σε ένα αποστειρωμένο βάζο και να το φυλάξουμε στο ψυγείο. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για να περιχύσουμε pancakes, παγωτό ή ό,τι άλλο μας αρέσει.
Αφήνουμε τις φέτες πορτοκάλι να στεγνώσουν για 8 ώρες ή και όλη τη νύχτα.
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
Στρώνουμε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και χύνουμε επάνω τη σοκολάτα.
Με μια σπάτουλα, την απλώνουμε και της δίνουμε ένα ακανόνιστο ορθογώνιο σχήμα.
Στολίζουμε με το πορτοκάλι, το αμύγδαλο και το αλάτι.
Τοποθετούμε το ταψάκι στο ψυγείο για μισή ώρα, ώσπου να στερεοποιηθεί η σοκολάτα.
Κόβουμε τη σοκολάτα σε ακανόνιστα τρίγωνα. Μπορούμε να τα τοποθετήσουμε σε σακουλάκια ή σε ένα όμορφο τσίγκινο κουτί στρωμένο με χαρτί και να τα χαρίσουμε ως δώρο.

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

https://ionsweets.gr/recipe-items/sokolatamezaharomenoportokali/