Cheesecake πορτοκάλι, από την αγαπημένη Ρένα Κώστογλου και το koykoycook.gr!

 Καλοκαιρινό, δροσερό, υπέροχο!

 

 

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ  ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ

2 πακέτα μπισκότα Σοκολάτας η Μιράντα

200 γρ βούτυρο Lurpack

Βάζουμε τα  Μιράντα στο μούλτι και τα ψιλοκόβουμε.

Βάζουμε σε μια αντικολλητική κατσαρόλα το lurpack να λιώσει.

Τραβάμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα μπισκότα  .

Ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα για να απορροφήσουν  το βούτυρο .

Στρώνουμε σε στρογγυλό πυρέξ η σε μια κουμπωτή φόρμα(28 εκ διάμετρο) και πιέζουμε με την

σπάτουλα να γίνει μια ίσια βάση.

Βάλτε στο ψυγείο να σφίξει και να κρυώσει..

 

Προεπισκόπηση εικόνας

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

600 γρ τυρί κρέμα φιλαδέλφεια σε θερμοκρασία δωματίου

150 γρ ζάχαρη άχνη

120 γρ στραγγιστό γιαούρτι

400 ml φυτική  κρέμα γάλακτος 

100 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 

3 κουταλιές της σούπας γεμάτες μαρμελάδα Πορτοκάλι με κομματάκια φρούτου

2 βανίλιες 

4 φύλλα ζελατίνες των 6 γρ μουλιασμένα και μαλακωμένα σε κρύο νερό

40 ml ζωική κρέμα γάλακτος

Απλή Μαρμελάδα πορτοκάλι χωρίς κομματάκια φρούτου ζεσταμένη σε κατσαρολάκι 

για την διακόσμηση από πάνω ..(να είναι χλιαρή όταν την χρησιμοποιήσετε)

Χτυπημένη σαντιγί 

Κερασάκια Μαρασκίνο /φέτες πορτοκάλι γλασέ 

 

 

Χτυπήστε πρώτα το τυρί και το γιαούρτι μαζί με την άχνη και μετά ρίξτε στο μίξερ

την  κρέμα γάλακτος,τον χυμό,το ξύσμα,την μαρμελάδα και τις βανίλιες .

Ζεστάνετε την ζωική κρέμα γάλακτος και διαλύστε μέσα τις μαλακωμένες Ζελατίνες .

Ρίξτε το μείγμα μέσα στο μίξερ ..

Μην το παραχτυπήσετε .

Η κρέμα σας τώρα είναι αφράτη και βελούδινη…

Ρίξτε την πάνω στην βάση του μπισκότου.

Βάλτε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Στρώστε το τσίζκεικ σας με ένα στρώμα μαρμελάδα και στολίστε με ροζέτες 

σαντιγί και κερασάκια η διακοσμήστε όπως εσείς θέλετε.. ..

Προεπισκόπηση εικόνας

 

ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ..
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ  ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!

(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)
(Φωτογραφίες :Ρένα Κώστογλου-Παναγιώτης Μαχαίρας )

Προεπισκόπηση εικόνας

 

https://koykoycook.gr/?p=28880&fb

 



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *