Category Archives: με άρωμα & γεύση καφέ!

e-fresh-matrioshka
Δεν είναι μόνο ότι περιέχει ελάχιστα λιπαρά, καθόλου ζάχαρη και λίγες θερμίδες. Το θέμα είναι πως είναι και ένα πεντανόστιμο γλυκάκι που δεν θα σας αφήνει το παραμικρό απωθημένο. Δοκιμάστε το και θα καταλάβετε τι εννοώ...  Υλικά για 6 μερίδες
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι γλασέ
  • 1 ½ φλιτζάνι νερό
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 φλιτζάνια...
Περισσότερα
e-fresh-matrioshka
Αφού έφτιαξα μουστοκούλουρα σκέφτηκα πως θα ήταν κρίμα να μη φτιάξω τα καθιερωμένα πια ταρτάκια μουστοκούλουρου. Μόνο που αυτή τη φορά δεν τα γέμισα με «μουσταλευριά» αλλά με κρέμα σοκολάτας αρωματισμένη με καφέ και τα πασπάλισα με καρύδια. Εμπειρία!

Υλικά για 20 κομμάτια

Για τη ζύμη

  • 80ml μούστο ή 40ml πετιμέζι διαλυμένο σε 40ml νερό
  • 80ml ελαιόλαδο
  • 50γρ. ζάχαρη
  • ...
Περισσότερα
e-fresh-matrioshka
Αν σας πω ότι πρώτη φορά φτιάχνω Τιραμισού,ενώ το έχω στο μυαλό μου πολύ καιρό. Ήρθε η ώρα του,και τώρα που το δοκίμασα κατάλαβα γιατί σημαίνει τράβα με ψηλά. Δεν έχω λόγια να περιγράψω την νοστιμιά του,το πόσο ελαφρύ και αέρινο είναι. Πάρτε τα υλικά και φτιάξτε το σήμερα κιόλας,και θα δείτε πόσο ψηλά θα σας τραβήξει. Ναι...
Περισσότερα
e-fresh-matrioshka

ΥΛΙΚΑ

(περίπου για 2 λίτρα παγωτό)

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 500 γρ κρέμα γάλακτος 35 % 1 φάκελο Γκαρνί Βανίλια σκόνη 3 κουταλιές της σούπας κακάο σκόνη κοσκινισμένο άγλυκο 3 κουταλιές της σούπας στιγμιαίο καφέ η εσπρέσο ( η και παραπάνω αν το τραβάει η γεύση σας) 10 σοκολατάκια φερέρο ροσέ θρυμματισμένα  

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάλτε το ζαχαρούχο και...
Περισσότερα
e-fresh-matrioshka
Μια διαφορετική πρόταση σερβιρίσματος για το προφιτερόλ. Με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας αρωματισμένη με καφέ.

Υλικά

Για τη ζύμη των σου

  • 250ml νερό μόνο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 80γρ. βούτυρο
  • 110γρ. αλεύρι (1 φλιτζάνι)
  • 4 αβγά ελαφρώς χτυπημένα

Για τη σος σοκολάτας 

  • 150ml κρέμα γάλακτος
  • 100ml γάλα
  • 175γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια
  • 1 κουτ. γλυκού...
Περισσότερα
e-fresh-matrioshka
Ένα όμορφο γεύμα τελειώνει κατά κανόνα με ένα καλό και φίνο επιδόρπιο…Έχω ακούσει για περίφημες , γλυκές ιστορίες περί  επιδορπίων που στόχο τους έχουν να κλείσουν ευφάνταστα και εντυπωσιακά το μενού αφήνοντας για τελευταία γεύση αυτή της γλύκας και της ηδονής ! Εξάλλου η ζάχαρη είναι η πιο γλυκιά κι αγαπημένη “εξάρτηση”. Έχω ακούσει για...
Περισσότερα
e-fresh-matrioshka

ΥΛΙΚΑ

250  γρ ανάλατο βούτυρο αγελάδος  Νουνού σε θερμοκρασία δωματίου 120 ml  γαλλικό καφέ η ότι άλλο καφέ θέλετε(εσπρέσο , νες καφέ κτλ) 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ  η λικέρ καφέ 6 κουταλιές της σούπας κακάο σκόνη άγλυκο 2 κουταλιές της σούπας μέλι η μάρπλ σιρόπι 2 βανίλιες 1,1/2 φλιτζανιού   ζάχαρη 2 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις  κοσκινισμένο 1 κουταλιά της σούπας...
Περισσότερα
e-fresh-matrioshka
Υλικά: *500ml κρέμα γάλακτος *1 πακέτο πτι μπερ Παπαδοπούλου *1 μπωλ έτοιμο νεσκαφέ χωρίς ζάχαρη *2-3 κουταλιές dulche di leche (  σημείωση sokolatomania: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε την έτοιμη καραμέλα της Bonne Maman )   082813151020 Ετοιμασία: 🍰Χτυπάμε την κρέμα...
Περισσότερα
e-fresh-matrioshka

Υλικά για 7 μερίδες

Σοκολάτα γάλακτος 100 Σοκολάτα κουβερτούρα 40 Αυγά 4 Κρέμα 300 Ζάχαρη 200 Εσπρέσσο 2 διπλές δόσεις  

Εκτέλεση

• Τοποθετούμε σε ένα μπολ τις σοκολάτες και τον καφέ και στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα μπεν μαρί για να λιώσουν. • Σε ένα άλλο παρόμοιο μπολ τοποθετούμε τα αυγά με τη ζάχαρη και στη συνέχεια βάζουμε και αυτό το μπολ πάνω...
Περισσότερα