Κέικ μήλου με σοκολάτα, από τον Άκη Πετρετζίκη και το glikessintages.gr της Nestle!
Χρόνος προετοιμασίας
20′
Χρόνος ψησίματος
0′
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Μερίδες
Για 8-10 άτομα
- 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 230 γρ. βούτυρο
- 3 αυγά μέτρια
- 120 γρ. νερό
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 350 γρ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 25 γρ. κακάο Nestle Dessert
- 1 κ.γ. σόδα
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών 5 spices
- 120 γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
- 200 γρ. κουβερτούρα Nestle Dessert κλασσική, ψιλοκομμένη
- 4 μήλα, καθαρισμένα, τριμμένα, στραγγισμένα μέσα από τουλπάνι
- άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς .
- Βουτυρο-κακαώνουμε μία στρογγυλή φόρμα κέικ με τρύπα 23 εκ και αφήνουμε στην άκρη.
- Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ στη δυνατή ταχύτητα με το σύρμα τη ζάχαρη με το βούτυρο για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
- Χαμηλώνουμε τη ταχύτητα και προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα περιμένοντας να απορροφηθεί το ένα πριν προσθέσουμε το επόμενο. Μόλις απορροφηθούν τα αυγά προσθέτουμε το νερό και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Παράλληλα, σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα, τη κανέλα και το 5 spices.
- Προσθέτουμε σε δόσεις τα στερεά στον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε λίγο μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
- Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε τη καρυδόψιχα, τη ψιλοκομμένη σοκολάτα και τα μήλα.
- Ανακατεύουμε με μία σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα και ψήνουμε για 60-70 λεπτά.
- Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε πάνω σε μια σχάρα να κρυώσει εντελώς.
- Σερβίρουμε με άχνη ζάχαρη
Αφήστε μια απάντηση