Κυ 06/11/22

Σοκολατένιο κέικ με Kahlua, από την Aριάδνη Πούλιου και το ionsweets.gr!

Συστατικά

Συστατικά για το κέικ
145 γρ σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ
250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ κακάο σκόνη ΙΟΝ
1 κγ baking powder
130 γρ γάλα
¾ του φλιτζανιού καφέ χλιαρό
1 βανίλια
120 γρ βούτυρο
250 γρ ζάχαρη
½ κγ αλάτι
4 μεγάλα αβγά
1/3 του φλιτζανιού Kahlua

Συστατικά για την βουτυρόκρεμα
170 γρ σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ
1/3 φλιτζανιού Kahlua
70 γρ άχνη ζάχαρη
50 γρ κρέμα γάλακτος
110 γρ βούτυρο
¾ κούπας φουντούκια καβουρδισμένα

Μέθοδος

1.Εκτέλεση για το κέικ σοκολάτας: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175.
2.Λιώνουμε τη σοκολάτα με Ben Marie .
3.Ανακατεύουμε μαζί,το αλεύρι,το κακάο, το baking, το γάλα, τον καφέ, την Kahlua και την βανίλια.
4.Στο mixer με φτερό χτυπάμε το βούτυρο τη ζάχαρη το αλάτι με μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα για περίπου δυο λεπτά. Προσθέτουμε τα αβγά, ένα ένα, ένα κάθε φορά μέχρι να απορροφηθούν πλήρως. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι ,και τέλος τη σοκολάτα.
5.Βουτυρώνω την φόρμα και την πασπαλίζω με κακάο.
6.Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 45 λεπτά. Δοκιμάζω με το μαχαίρι και όταν αυτό βγαίνει καθαρό το κέικ μας είναι έτοιμο.
7.Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει.
8.Εκτέλεση για την επικάλυψη: Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
9.Χτυπάμε τη σαντιγί.
10.Προσθέτουμε την Kahlua με την σοκολάτα.
11.Σε υψηλή ταχύτητα στο mixer προσθέτουμε σιγά σιγά το βούτυρο μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο .
12.Ενώνουμε όλα τα υλικά μαζί.
13.Περνάμε τα φουντούκια ελαφρώς από μπλέντερ,και τα καβουρδίζουμε. Τα αφήνουμε στην άκρη.
14.Στήσιμο γλυκού: Με ένα πριονοτό μαχαίρι κόβουμε το κέικ στη μέση. Αλείφουμε με τη βουτυρόκρεμα. Τοποθετούμε το πάνω μέρος του κέικ και αλείφουμε όλο το κέικ με την υπόλοιπη βουτυρόκρεμα. Πασπαλίζουμε με τα καβουρδισμένα φουντούκια .

https://ionsweets.gr/recipe-items/sokolatenio-keik-me-kahlua/

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.