Τρουφάκια με κρέμα κάστανου και με σοκολάτα, από την αγαπημένη μας Μπέττυ και το “Taste of life by Betty”!


Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

troyfakia maron1

Υλικά:

1 δόση γλυκιά κρέμα κάστανου (συνταγή εδώ)

Για την γκανάς σοκολάτας:

150 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα

100 ml κρέμα γάλακτος

Για τη γέμιση: μια χούφτα καρύδια κομμένα στη μέση

Για την επικάλυψη:

*Τρούφα σοκολάτας ή τριμμένη κουβερτούρα

*Κοσκινισμένο κακάο

*Τριμμένο καρύδι ανακατεμένο με κανέλα

troyfakia maron2troyfakia maron3troyfakia maron4troyfakia maron5troyfakia maron6troyfakia maron7troyfakia maron8troyfakia maron9troyfakia maron10troyfakia maron11troyfakia maron12troyfakia maron13troyfakia maron14troyfakia maron15troyfakia maron16troyfakia maron17

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Εκτέλεση:

Ετοιμάζουμε την κρέμα κάστανου σύμφωνα με τη βασική συνταγή και την τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει και να σταθεί. Έτσι είναι έτοιμη , πλάθεται πανεύκολα , οπότε παίρνουμε μια μικρή ποσότητα από αυτή , τοποθετούμε στο κέντρο ένα κομματάκι καρύδι , πλάθουμε σε μπαλίτσα και τη ρίχνουμε στο υλικό με το οποίο θέλουμε να ντύσουμε τα τρουφάκια μας. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία εναλλάσσοντας την επικάλυψη αν θέλουμε να έχουμε ποικιλία. Τοποθετούμε τα τρουφάκια στα ειδικά χαρτάκια κεράσματος και διατηρούμε στο ψυγείο.

Για τα σοκολατένια τρουφάκια:

Τοποθετούμε την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος σε Μπαίν-Μαρί και ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να πετύχουμε ένα βελούδινο σοκολατένιο μίγμα.

Σε ένα μπωλ βάζουμε 400 γρ. από την κρέμα κάστανου , προσθέτουμε την γκανάς σοκολάτας , τα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα επίμονα μέχρι να ενωθούν εντελώς τα υλικά και τοποθετούμε το μπωλ στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει καλά το μίγμα ώστε να μπορεί να πλάθεται. Παίρνουμε τότε μικρές ποσότητες κι από αυτό το μίγμα , τοποθετούμε κι εδώ καρύδι στο εσωτερικό , πλάθουμε μπαλάκια και τα ρίχνουμε στο υλικό της επικάλυψης που προτιμάμε. Τοποθετούμε κι αυτά στις χάρτινες θήκες και τα διατηρούμε στο ψυγείο.

Καλή επιτυχία.

Βασισμένα σε συνταγή από εδώ

 

https://tasteoflife.com.gr/index.php/en/synrages-me-zaxari/paradosiaka-glyka/1866-troyfakia-krema-kastanoy-sokolata?fb

 

 

Facebooktwitterlinkedinrssyoutube

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *