Νηστίσιμες Τρούφες με χουρμάδες από την Amande, και τις Συνταγές της Παρέας!
Τι χρειαζόμαστε:
- 1 φλ. ξηρούς καρπούς (όπως αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια κ.α.)
- 1 φλ. χουρμάδες medjool, χωρίς το κουκούτσι
- 1/2 φλ. σκόνη κακάο άγλυκο
- ξύσμα 2 πορτοκαλιών
- χυμός από μισό πορτοκάλι
Για την επικάλυψη:
- 1/2 φλ. σκόνη κακάο άγλυκο
Φτιάχνει: 15-20 τρουφάκια
Πώς το κάνουμε:
1) Αλέθουμε στο μπλέντερ τους ξηρούς καρπούς μέχρι να γίνουν σκόνη.
2) Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά
3) και αλέθουμε ξανά μέχρι το μίγμα μας να μοιάζει σαν υγρή ζύμη.
4) Πλάθουμε, με βρεγμένα χέρια, σε μπαλίτσες
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
5) και περνάμε τα τρουφάκια από το κακάο.
6) Τα βάζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο να σφίξουν. Διατηρούνται για 3-4 μέρες, μπορείτε να τα αφήσετε και σε θερμοκρασία δωματίου αλλά είναι προτιμότερο να διατηρηθούν στο ψυγείο.
http://www.sintagespareas.gr/sintages/troufes-me-xourmades.html
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και μπαχαρικά της αρεσκείας σας. Μπορείτε επίσης να βάλετε διάφορους ξηρούς καρπούς στο μίγμα ή μόνο ένα είδος.