Τε 09/03/16

Moelleux σοκολάτας με Nucrema και cranberries, από τον Βαλάντη Γραβάνη και το ionsweets.gr!

- Ποσότητα
- 6-8 λεπτά
Easy

Συστατικά

Για το moelleux
120 γρ βούτυρο
4 αβγά
2 κρόκοι
130 γρ ζάχαρη
65 γρ αλεύρι
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
300 γρ πραλίνα Nucrema ION
20γρ. κακάο ION
Για την σάλτσα με cranberries
200γρ. cranberries
200γρ. ζάχαρη
100ml νερό
100ml χυμό πορτοκάλι
2 τεμ. αστεροειδή γλυκάνισο
1 ξύλο κανέλας

Οδηγίες

1.Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
2.Αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε την πραλίνα σοκολάτας.
3.Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να γίνει ομογενοποίηση και να αφρατέψει.
4.Προσθέτουμε το μείγμα με το βουτύρου και την πραλίνα Nucrema και ανακατεύουμε.
5.Στην συνέχεια βάζουμε το αλεύρι το αλάτι και την βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα μείγμα ομογενοποιημένο.
6.Αλείφουμε την εσωτερική επιφάνεια από τις φόρμες μας με βούτυρο και έπειτα καλύπτουμε με κακάο.
7.Χτυπάμε για να φύγει το περιττό κακάο και γεμίζουμε τα 2/3 με το μείγμα.
8.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,αέρα,για 8 με 12 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος από τις φόρμες μας.
9.Με ένα μαχαίρι χαράζουμε τα σουφλέ περιμετρικά για να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα και αναποδογυρίζουμε.
10.Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι όλα τα υλικά μας εκτός από τα cranberries και τα αφήνουμε να βράσουν για 5-6 λεπτά,η σάλτσα μας θα έχει δέσει και προσθέτουμε στο τέλος και τα cranberries και βράζουμε για αλλά 2 λεπτά, αφήνουμε την σάλτσα μας να κρυώσει.
11.Σερβίρουμε πάνω από το moelleux με την σάλτσα μας.

Μερίδες : 6-8
Έτοιμο σε : 30 Λεπτά

http://ionsweets.gr/recipe-items/moelleux-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1%CF%82-%CE%BC%CE%B5-nucrema-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-cranberries/

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.