Fudge με ION Nucrema, από τον Μιχάλη Σαράβα και το ionsweets.gr!
Μια ακόμη συνταγή με την αγαπημένη μας ελληνική NUCREMA της ΙΟΝ!
Συστατικά
- 65 γρ ΙΟΝ Patisserie Κουβερτούρα κλασική ψιλοκομμένη
- 100 γρ βούτυρο
- 100 γρ αυγά (δηλαδή 2 τεμάχια)
- 130 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
- 1 κάψουλα βανιλλίνη
- 2 γρ αλάτι
- 150 γρ αλεύρι μαλακό
- 150 γρ ION Νucrema
- Για το ντεκόρ θα χρειαστούμε
- 100 γρ ΙΟΝ Νucrema
- 100 γρ φουντούκια χοντροαλεσμένα
- Θα χρειαστούμε επιπλέον: κάδος του μίξερ, σύρμα του μίξερ, κατσαρόλα, λεκάνη, ταψάκι φούρνου, αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, μαρίζ.
Μέθοδος
- 1.Για το Fudge : Τοποθετούμε μέσα σε μια λεκάνη και σε μπέν-μαρί την μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη και το βούτυρο και τα αφήνουμε να λιώσουν ανακατεύοντας με μια μαρίζ.
- 2.Μέσα στο κάδο του μίξερ τοποθετούμε τα αυγά, την λευκή κρυσταλλική ζάχαρη, την βανιλλίνη και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να διογκωθούν στο διπλάσιο.
- 3.Αποσύρουμε το κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε τα λιωμένα υλικά του μπεν-μαρί (σοκολάτα και βούτυρο) μέσα στο κάδο και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν πολύ καλά μεταξύ τους.
- 4.Προσθέτουμε το μαλακό αλεύρι και το αλάτι συνεχίζουμε το ανακάτεμα με την μαρίζ.
- 5.Τέλος προσθέτουμε την ΙΟΝ Νucrema και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με την μαρίζ μέχρι την πλήρη ομογενοποίηση όλων των υλικών.
- 6.Βάζουμε το μίγμα του Fudge μέσα σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 C για 20 λεπτά περίπου. Με την έξοδο από τον φούρνο αφήνουμε να κρυώσει και αναποδογυρίζουμε.
- 7.7. Για το ντεκόρ: Σε σκεύος της αρεσκείας μας τοποθετούμε το Fudge, απλώνουμε στην επιφάνεια του ION Νucrema, χοντροσπάμε τα φουντούκια και τα τοποθετούμε από πάνω.
https://ionsweets.gr/recipe-items/fudge-me-ion-nucrema/
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Αφήστε μια απάντηση