Μοusse au chocolat, από την Νάντια Μαρκοπούλου και το spoonlove.gr!
Χρόνος προετοιμασίας: 30 mins
Θερμίδες: 260 kcal
Συστατικά
- 3 αυγά μέτρια σε θερμοκρασία δωματίου
- 220 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 200 γρ κουβερτούρα
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 1 σφηνάκι μαστίχα
- 1 κούπα φράουλες κομμένες σε μικρά κομμάτια
Εκτέλεση
Χωρίζουμε τα αυγά (κρόκοι και ασπράδια). Τοποθετούμε τα ασπράδια σε ένα μπωλ και αφού προσθέσουμε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να γίνει σφιχτή μαρέγκα. Τοποθετούμε στο ψυγείο.
Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε σε κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος και αφού πάρει ελαφρώς μία βράση απομακρύνουμε από το μάτι. Ρίχνουμε σιγά σιγά την κουβερτούρα,αφού πρώτα κόψουμε σε μικρά κομμάτια.
Τοποθετούμε την κατσαρόλα μας στην άκρη και αφού περάσουν 2-3 λεπτά προσθέτουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ρίχνουμε το σφηνάκι μαστίχας. Βγάζουμε από το ψυγείο τη μαρέγκα και ρίχνουμε μέσα σιγά σιγά το μείγμα της σοκολάτας.
Απαλά με μία μαρίζ ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
Στο τέλος προσθέτουμε τις κομμένες φράουλες (προαιρετικά). Αδειάζουμε σε μπωλ ή ποτηράκια και τοποθετούμε στο ψυγείο μας για τουλάχιστον 3-4 ώρες.
Καλή σας απόλαυση.
Πηγή :συνταγή για μους σοκολάτα Lauren Pascale, πειραγμένη από εμένα…
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
https://spoonlove.gr/mοusse-au-chocolat/?fb
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Μους με κουβερτούρα γάλακτος ΙΟΝ, Dulce de leche, μπανάνες και τριμμένο μπισκότο, από τον Μιχάλη Σαρ...
Trifle με κέικ πορτοκάλι και μους σοκολάτας απο την Ιωάννα Σταμούλου και το "Sweetly" !
Light Μους Σοκολάτας με 3 Υλικά (video), από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη και το ionsweets.gr!
Parfait d'amour/Trifle με μους πραλίνα-φράουλα σε ποτήρι, γλυκό Αγίου Βαλεντίνου , από την Μαριφάνη ...
Γλυκό ψυγείου με 3 μους (Video), από την οικογένεια Καρελάνη και το foodaholics.gr!
Εύκολος κορμός με σαβαγιάρ και μους σοκολάτας, από την Ιωάννα Σταμούλου και το Sweetly!
Αφήστε μια απάντηση