Πα 17/02/17

Πανακότα με σοκολάτα γάλακτος από τον Βαλάντη Γραβάνη και το ionsweets.gr!

- Μαγείρ.
- 20 Λεπτά
- Ποσότητα
- 6-8 μερίδες
Easy

Συστατικά

250ml κρέμα γάλακτος 35%
165ml γάλα πλήρες
4γρ. ζελατίνη σε φύλλα
90γρ. κουβερτούρα γάλακτος ΙΟΝ

Nutrition Info

192,3 Ενέργεια kcal
15,9 Λιπαρά g
10,1 Κορεσμένα λιπαρά g
10,5Υδατάνθρακες g
9,0 Συνολικά σάκχαρα g
1,8 Πρωτεΐνες g
0,0 Φυτικές ίνες g
0,0 Νάτριο g
0,1 Αλάτι g

Οδηγίες

1.Μαλακώνετε τα φύλλα ζελατίνης σε ένα μπολ με πολύ κρύο νερό. Τα βγάζετε από το νερό και τα στραγγίζετε. Σε μπαιν-μαρί λιώνετε την κουβερτούρα.
2.Στο μεταξύ βάζετε και το γάλα σε ένα κατσαρολάκι να πάρει μια βράση. Το αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε τις μαλακωμένες ζελατίνες και ανακατεύετε.
3.Ρίχνετε το καυτό γάλα στην λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύετε με μια μαρίζ.
4.Τέλος, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύετε καλά το μείγμα και μετά το μοιράζετε σε ποτηράκια. Αφήνετε το γλυκό σας στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί για 3 ώρες περίπου και σερβίρετε.

Μερίδες : 6-8
Έτοιμο σε : 180 Λεπτά

Σχετικά με το Σεφ

Βαλάντης Γραβάνης

Ο Βαλάντης Γραβάνης γεννήθηκε στην Λαμία το 1980. Αυτή την στιγμή ζεί και εργάζεται στην Αθήνα αν και έχει εργαστεί για κάποια χρόνια στο εξωτερικό. Ξεκίνησε τις σπουδές του στην …

Περισσότερα για τον σεφ…

http://ionsweets.gr/recipe-items/%CF%80%CE%B1%CE%BD%CE%B1%CE%BA%CF%8C%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1-%CE%B3%CE%AC%CE%BB%CE%B1%CE%BA%CF%84%CE%BF%CF%82/