Τούρτα Lemon Pie με βάση από κορμό σοκολάτας, από τον Γαβριήλ Νικολαϊδη και τον Cool Artisan!







Σήμερα δεν κάνω καμία σπουδαία ανακάλυψη! Απλά συνδυάζω τα δύο πιο αγαπημένα μου γλυκά: τον κορμό και τη lemon pie σε μια καταπληκτική τούρτα! Το λικέρ λεμόνι λειτουργεί σαν συνδετικός κρίκος και η μια γεύση συμπληρώνει την άλλη!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για την κρέμα λεμόνι
- 300 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 ζαχαρούχο γάλα
- 2 λεμόνια χυμό + ξύσμα
- 1 κ.γ. ζελατίνη
- 1 κ.σ. νερό
Για τον κορμό σοκολάτας
- 250 γραμμ. βούτυρο
- 8 κ.σ. κακάο άγλυκο
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 1½ πακέτο μπισκότα τύπου digestive
- 1/4 φλ. λικέρ λεμόνι
- 1 φλ. τσαγιού χοντροκομμένα φουντούκια
ΟΔΗΓΙΕΣ
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
- Σε φαρδιά κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά βάζουμε το βούτυρο να λιώσει.
- Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε με κουτάλα να ενωθούν.
- Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Προσοχή, δεν βράζουμε το μείγμα, απλά το ζεσταίνουμε για να διαλυθούν τα υλικά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε το λικέρ λεμόνι.
- Σπάμε με το χέρι τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια (όχι σκόνη), τα προσθέτουμε στο μείγμα κι έπειτα προσθέτουμε και τα φουντούκια.
- Ανακατεύουμε να καλυφθούν τα μπισκότα από το σοκολατένιο μείγμα κι αφήνουμε να κρυώσει καλά.
- Απλώνουμε το μείγμα με ένα κουτάλι μέσα σε ένα τσέρκι που έχουμε βάλει πάνω σε επιφάνεια καλυμμένη με λαδόκολλα.
- Το παγώνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο (διατηρείται στο ψυγείο).
- Βάζουμε την ζελατίνη με το νερό σ ένα μπολ και το βάζουμε σε μπεν μαρί να λιώσει.
- Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
- Παίρνουμε το ξύσμα και το χυμό από τα λεμόνια.
- Ενώνουμε το βούτυρο με το τριμμένο μπισκότο και ανακατεύουμε καλά.
- Αφρατεύουμε το τυρί με σύρμα ή μίξερ και προσθέτουμε την κρέμα από τα μπισκότα, το ζαχαρούχο, τον χυμό και το ξύσμα.
- Στη συνέχεια βάζουμε την ζελατίνη και αδειάζουμε την κρέμα στην παγωμένη βάση.
- Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει καλά και στολίζουμε με ό,τι θέλουμε όπως χρωματιστή τρούφα ή ζαχαρωτά.
http://coolartisan.net/gr/?recipe-post=lemon-pie-cake-with-a-chocolate-salami-base











Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Lemon pie, από το koolnews.gr!
Ωμοφαγική λεμονόπιτα, από την Βίκυ και το Vegan in Athens!
Τάρτα λεμονιού ή lemon pie από την Μπέττυ και το "Taste of life by Betty" !
Cheese cake λεμόνι, από την καταπληκτική ‘Ελενα Χονδρογιάννη και το elenacooks.gr!
Tάρτα λεμόνι, vegan & νηστίσιμη (lemon pie), από την 'Αννα Χαλικιά και το madameginger.com!
Τάρτα Lemon pie από την Ντίνα Νικολάου!
Αφήστε μια απάντηση