Τε 12/08/20

Σταφιδόπιτα νηστίσιμη, από το “Όλα νηστίσιμα”!

Εύκολη και γρήγορη συνταγή χωρίς μίξερ!

1 & 1/2 κούπα Σταφίδες και τριμμένα καρύδια
φυτική μαργαρίνη & επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
Κανέλα
Σουσάμι για πασπάλισμα

Οδηγίες

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα το νερό, το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Στο χυμό πορτοκάλι προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τα ανακατεύουμε και τα ρίχνουμε στο προηγούμενο μείγμα.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τις σταφίδες με τα θρυμματισμένα καρύδια και τα προσθέτουμε και αυτά.
Τέλος προσθέτουμε τη φαρίνα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να καταφέρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Αλευρωβουτυρώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 28 cm. και αδειάζουμε το μείγμα.
Πασπαλίζουμε με τη κανέλα και το σησάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180º C για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι μας.