Βερίκοκα γεμιστά με ανθότυρο, καρύδια & μέλι, από την αγαπημένη Ελευθερία Μπούτζα και το “Μαγειρεύοντας με την L”!
Τα βερίκοκα είναι στα καλύτερά τους αυτή την εποχή και αυτή είναι ίσως η πιο εύκολη συνταγή που μπορείς να φτιάξεις μέσα σε λίγα λεπτά. Γλυκά, δροσερά και με έναν συνδυασμό που ταιριάζει απίστευτα.
ΥΛΙΚΑ
Βερίκοκα
Ανθότυρο
Ξύσμα & χυμός από ½ λεμόνι
Καρύδια
Μέλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ανθότυρο με το ξύσμα και λίγο χυμό λεμονιού. Το βάζουμε στο ψυγείο για λίγα λεπτά, μέχρι να σφίξει ελαφρώς.
Κόβουμε τα βερίκοκα στη μέση και αφαιρούμε το κουκούτσι.
Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες από το ανθότυρο και τις τοποθετούμε πάνω σε κάθε μισό βερίκοκο.
Ολοκληρώνουμε με ψιλοκομμένα καρύδια και λίγο μέλι.
Καλή επιτυχία !
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
https://www.facebook.com/photo?fbid=1533628305230533&set=a.949712295063756
Αφήστε μια απάντηση