Πανακότα με ΙΟΝ Patisserie Λευκή κουβερτούρα, φρούτα του πάθους και ανανά, από την Μίκα Παντελάκη και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Εκτέλεση για την πανακότα: Σε μία μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με την ζάχαρη και το τσάι αφού πρώτα το βγάλουμε από τα φακελάκια του. Μόλις αυτό ζεσταθεί καλά (πριν βράσει) προσθέτουμε τις μαλακωμένες ζελατίνες αφού πρώτα τις στραγγίξουμε καλά. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν οι ζελατίνες και αφαιρούμε από την φωτιά, αφήνουμε για λίγο να κρυώσει το μείγμα μας ελαφρώς και προσθέτουμε την τριμμένη καρύδα και την κουβερτούρα, έπειτα γεμίζουμε μπολάκια της αρεσκείας μας. Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν καλά.
• 2.Εκτέλεση για τα φρούτα του πάθους: Κόβουμε τα φρούτα σε μικρά κυβάκια και τα τοποθετούμε (εκτός από το passion fruit) σε ένα κατσαρολάκι μαζί με την ζάχαρη, μέχρι αυτή να λιώσει. Έπειτα προσθέτουμε το νερό και το κορν φλάουερ αν χρειάζεται. Αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε το τσάι και το passion fruit. Αφήνουμε για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσει και έπειτα το αποθηκεύουμε στο ψυγείο.

• Μερίδες : 7-9