Οδηγίες

  1. Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν.

  2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, το κακάο, τις βανίλιες και ανακατεύουμε να γίνει ζύμη.

  3. Την μοιράζουμε σε 2 φόρμες 26 cm με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.

  4. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.

  5. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, την πραλίνα και ανακατεύουμε.

  6. Διαλύουμε τον καφέ και το κονιάκ στο χλιαρό νερό.

  7. Σιροπιάζουμε το ένα παντεσπάνι και από πάνω απλώνουμε λίγη περισσότερη από την μισή κρέμα.

  8. Καλύπτουμε με το άλλο παντεσπάνι και το σιροπιάζουμε.

  9. Με την βοήθεια ενός κορνέ κάνουμε ροζέτες την υπόλοιπη κρέμα.

  10. Αφήνουμε για 4 ώρες  στο ψυγείο.

  11. Διακοσμούμε με νιφάδες σοκολάτας.