Πε 28/11/24

Χιονισμένα Τρουφάκια Όνειρο- Snowy Truffles , από τον Στράτο Πέτρου και το Bake_it!

Για τα τρουφάκια

220 γρ ξερά φρούτα (βερίκοκα, Σύκα, κλπ)

110γρ μαρμελάδα βερίκοκο

220 γρ καρύδια ψιλοκομμένα ή οποιοδήποτε άλλο ξηρό καρπό θέλετε

Ξύσμα από ένα Λεμόνι

10 γρ κανέλα (προαιρετικά)

Για την Μαρέγκα

3 Ασπράδια Αυγού ή 90 γρ

1 βανίλια

100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική

100 γρ ζάχαρη άχνη Κοσκινισμένη

50 γρ ζάχαρη κρυσταλλική για πασπάλισμα

RECIPE

Snowy Truffles Dream

For the truffles

220 g dried fruits (apricots, figs, etc)

110g apricot jam

220 g chopped walnuts or any other nuts you want

Grate a lemon

10 g cinnamon (optional)

For Meringue

3 Egg whites or 90 gr

1 vanilia

100 g granulated sugar

100 g powdered sugar Sifted

50 g of granulated sugar for sprinkling