Μελομακάρονα με ΙΟΝ Patisserie Cover Cream Σοκολάτας, από την Μίκα Παντελάκη και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Εκτέλεση για το σιρόπι: Βράζω όλα τα υλικά μαζί μετρώντας 2-3 λεπτά από την στιγμή που το μείγμα μας θα έρθει σε βρασμό. Αλλάζω σκεύος (χωρίς να σουρώσω) και αφήνω να κρυώσει πολύ καλά.
• 2.Το σιρόπι μας για να το χρησιμοποιήσουμε θα πρέπει να έχει κρυώσει εντελώς. Αν έχουμε χρόνο θα είναι καλό να το έχουμε φτιάξει μια ημέρα πριν.
• 3.Εκτέλεση για τα μελομακάρονα: Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα υγρά υλικά μαζί με τα μπαχαρικά, τα ξύσματα και την άχνη, (το μείγμα μας μπορεί να δείξει σαν ”κομμένο” αλλά μην σας αγχώσει αυτό.) και έπειτα προσθέτω σε δύο δόσεις τα στερεά μου υλικά (μπέικιν, αλεύρι, τριμμένο καρύδι και σιμιγδάλι) αφού πρώτα τα έχω ανακατέψει μεταξύ τους.
• 4.Μπορεί να χρειαστεί 1κσ αλεύρι επιπλέον. Πλάθω χωρίς πολλές κινήσεις το μείγμα μου γιατί είναι ευαίσθητο σε μερίδες των 30 γραμμαρίων.
• 5.Πλάθω στο σχήμα που επιθυμώ και ψήνω με λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ανάλογα τον φούρνο. Όπως είναι καυτά τα μελομακάρονα τα βουτάω στο σιρόπι για 30-35 δευτερόλεπτα και έπειτα τοποθετώ σε μια σχάρα να στεγνώσουν.
• 6.Διακόσμηση: Παράλληλα όσο τα μελομακάρονα στεγνώνουν λιώνω το ΙΟΝ Patisserie Cover Cream Σοκολάτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και βουτάω τα μελομακάρονα από την πάνω μεριά.
• 7.Πασπαλίσω με χονδροτριμμένα καρύδια. Μπορώ να κάνω τα μισά με ΙΟΝ Patisserie Cover Cream Σοκολάτας και τα υπόλοιπα κλασικά πασπαλίζοντας τα απλά με μέλι και καρύδια.

• Μερίδες : 65-75
• Έτοιμο σε : 40 Λεπτά