Πουρές κάστανο, από τον Γιώργο Τσούλη!
ΜΕΡΙΔΕΣ : 4-6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 5Λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 40Λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: 1/5
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. βρασμένα κάστανα
300 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
300 ml νερό
1 κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
ανά μερίδα/ τεμάχιο
Θερμίδες 351 18%
Λίπος 1g 1%
Kορεσμένα 0.2g 1%
Πρωτεΐνες 1.4g 3%
Yδατάνθ. 86.8g 33%
Σάκχαρα 50g 56%
Αλάτι 0.4g 6.67%
Ινες 0g 0%
by Danai Petropoulou
ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, αδειάζουμε μέσα τα βρασμένα κάστανα, τη ζάχαρη, το νερό, το αλάτι, το εκχύλισμα βανίλιας και βράζουμε για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί η περισσότερη υγρασία.
2Έπειτα, μεταφέρουμε το μείγμα σε δόσεις στο multi και το πολτοποιούμε, μέχρι να γίνει πουρές.
3Μόλις είναι έτοιμος, μεταφέρουμε τον πουρέ σε 1 μπολ και σερβίρουμε.
#tsoulotip: Μπορούμε να διατηρήσουμε τον πουρέ στο ψυγείο έως και 10 ημέρες.
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Τάρτα με σοκολάτα και μαρόν γλασέ, από τον Ηλία Μαμαλάκη και το olivemagazine.gr!
Mont Blanc, από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly!
Πάβλοβα σοκολάτας με μαρόν γλασέ, από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly!
Εύκολος τρόπος για να καθαρίσεις τα κάστανα (ολόκληρα και μισά), από τον Ευτύχη Μπλέτσα!
Σοκολατάκια με μάρτσιπαν, κομματάκια κάστανο και κουβερτούρας ΙΟΝ, από τον Μιχάλη Σαράβα και το ions...
Γλυκό στο ποτήρι με κάστανο πουρέ, από τον μοναδικό Ηλία Μαμαλάκη και το Olivemagazine.gr!
Αφήστε μια απάντηση