Κετογονική διατροφή: λαγάνα με ασπράδι, από την αγαπημένη Mika Kitrina και το ketokitchenninja.com!







Ήταν νόστιμη, ελαφρώς γλυκιά και σουσαμένια όπως πρέπει στη λαγάνα. Αυτή η εκδοχή είναι πιο ψωμένια, και όχι για νηστεία. Έχει τρεις εκδοχές για την λαγάνα και γίνεται και ψωμάκια. Θα ακολουθήσει και πιο τραγανή βερσιόν, χωρίς ασπράδι. Αυτή ειναι η πρωτη συνταγή που έκανα για λαγάνα.
Ingredients
Κέτο λαγάνα με ασπράδι
- 150 γρ αμύγδαλα τριμμένα η και αλεύρι αμυγδάλου
- 50 γρ σουσάμι τριμμένο να γίνει αλεύρι
- 45 γρ ψίλλιουμ
- 5 γρ αλάτι
- 5 γρ baking powder
- 25 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα
- 100 γρ ασπράδι αυγού
- 30 γρ ξίδι
- 240 γρ βραστό νερό
Για από πάνω
- 5 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα
- 5 γρ νερό
- 20 γρ σουσάμι
Αφού ψηθεί 50 λεπτά
- 20 γρ λάδι καρύδας
Instructions
Προθέρμανση φούρνου στους 175 βαθμούς Κελσίου, αερα.
Ανακατεύετε τα ξηρά υλικά, προσθέτετε το ξίδι και το ασπράδι.
Σιγά σιγά προσθέτετε το βραστό νερό.
Μπορείτε να απλώσετε τη ζύμη σε μια λαδόκολλα με το χέρι…
…και τρυπάτε με την λαβή ενός πιρουνιού την ζύμη να μοιάζει με λαγάνα.
Αλοίψτε με γλυκαντικό και το νερό , προσθέστε και το σουσάμι.
Ψήστε για 50 λεπτά, προσθέστε τα 20 γρ λάδι καρύδας, ανεβάστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμους, και ψήστε 10 λεπτα ακόμα.
Εναλακτικά βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψάκι.
Αλοίψτε με γλυκαντικό και το νερό , προσθέστε και το σουσάμι και εδώ.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Ψήστε για 50 λεπτά στους 175, προσθέστε τα 20 γρ λάδι καρύδας, ανεβάστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμους, και ψήστε 10 λεπτα ακόμα και σε αυτή την εκδοχή.
Πλάστε σαν φραντζόλα, και ψήστε όπως στην προηγούμενη εκδοχή.
Βγαίνει πιο ψωμένια στη μέση. Απλώνει αρκετά.
Η τελευταία εκδοχή είναι να γίνει ψωμάκια. Εδώ θα ψήσετε για 30 λεπτά στους 175. Το λαδι θα μπεί στα τελευταία 10 λεπτά.
Κάνει και τέλεια σάντουιτς!
Notes
Από μόνη της δεν πιανει μάκρος για κέτο, αλλά low carb, φάτε με κάτι λιπαρό! Πιάνει 71% λ’ιπος.
Μάκρος για όλη τη δόση για τη λαγάνα : 1633 θερμίδες , πρωτεΐνη 80 γρ, λίπος 130 γρ, ίνες 63.3 γρ, νέτ υδατάνθρακες 22 γρ.
https://www.ketokitchenninja.com/keto-lagana-original-eggwhites-greek/











Αφήστε μια απάντηση