Κρέμα Σοκολάτας με Μπανάνα & Καρύδα | Choco Pudding with Banana & Coconut | Raw-Vegan, από την Ευτυχία Μαυραντζά και το sweetbynature.gr!

Αυτή η κρεμούλα είναι τόσο βελούδινη και νόστιμη που θα φάτε κόλλημα! Είναι ιδανική για παιδάκια αν αντικαταστήσετε το έτοιμο γάλα καρύδας με το δικό σας χειροποίητο γάλα αμυγδάλου.

Υλικά: (για 4 άτομα)

• 4 χουρμάδες
• 2 μεσαίες ώριμες μπανάνες (με καφέ κηλίδες)
• 2 κ.σ. ωμό κακάο
• 2 κ.σ. χαρουπόσκονη  (To sokolatomania.gr προτείνει  χαρουπόσκονη Creta Carob!  (βιολογική η και απλή )
• 2 κούπες γάλα καρύδας (ή γάλα αμυγδάλου)
• 1/2 λοβό βανίλιας (τους σπόρους)
• 4 κ.σ. σπόρους chia
• 4 κ.σ. λάδι καρύδας

Εκτέλεση:

1. Μουλιάστε τους χουρμάδες σε νερό για 1/2 ώρα μέχρι να μαλακώσουν.
2. Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο blender και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα.
3. Ρίξτε το μίγμα σε 4 μπολάκια ή χαμηλά ποτήρια.
4. Σκεπάστε με διαφανή μεμβράνη και αφήστε τα όλο το βράδι στο ψυγείο για να σφίξουν.
5. Για το σερβίρισμα γαρνίρετε με υλικά της αρεσκείας σας.

Ingredients: (for 4 persons)

• 4 dates, pits removed
• 2 medium bananas (ripe, with brown spots)
• 2 Tbsp unsweetened cocoa powder
• 2 Tbsp carob powder
• 2 cups coconut milk (or homemade almond milk)
• 1/2 vanilla pod (the seeds)
• 4 Tbsp chia seeds
• 4 Tbsp coconut oil

Instructions:

1. Soak dates in water for 30 minutes to soften them up.
2. Put all the ingredients in the blender and blend until smooth.
3. Pour mixture into 4 bowls or glasses.
4. Cover and refrigerate overnight.
5. Garnish with toppings of your choice.

Η αρχική συνταγή είναι από το delightfuladventures.com.

http://www.sweetbynature.gr/%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc%ce%b1-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1%cf%82-%ce%bc%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%bd%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%8d%ce%b4%ce%b1-choco-pudding-raw-vegan/