Πε 17/12/15

Γιορτινά γλειφιτζούρια από κέικ (cake pops), από το icpookgreek.com!

Δυσκολία: εύκολο

Υλικά

1 κέικ βανίλια
100 γρ. τριμμένη σοκολάτα (λευκή ή μαύρη)
2/3 του φλιτζανιού λιωμένο βούτυρο
50 ml κρέμα γάλακτος
1/2 φλιτζάνι ξηρούς καρπούς (φουντούκια, καρύδια) προαιρετικά
Για την επικάλυψη
λευκή ή μαύρη σοκολάτα λιωμένη σε μπεν μαρι
κακάο σε σκόνη
τρούφα μαύρη ή χρωματιστή
καρύδα
ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Φτιάχνετε το κέικ σύμφωνα με τη βασική συνταγή. Το αφήνετε να κρυώσει καλά και το τρίβετε σαν ψίχουλα σε ένα μπολ.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και ρίχνετε μέσα την τριμμένη σοκολάτα. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει καλά. Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ με το κέικ. Προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο και τους ξηρούς καρπούς (προαιρετικά). Ανακατεύετε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια μαλακή ζύμη.
Φτιάχνετε μικρά μπαλάκια και τα απλώνετε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Τα αφήνετε στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου.
Λιώνετε τη σοκολάτα της αρεσκείας σας σε μπεν μαρί. Παίρνετε ένα ξυλάκι και το βουτάτε στη σοκολάτα, κρατώντας από την πλευρά που έχει τη μύτη. Τοποθετείτε το ξυλάκι στη μπαλίτσα. Μόλις ολοκληρώσετε τη διαδικασία τοποθετείτε τα γλειφιτζούρια στο ψυγείο για μια ώρα έτσι ώστε να ενωθεί τα ξυλάκια με τις μπαλίτσες.
Λιώνετε τη σοκολάτα της αρεσκείας σας σε μπεν μαρί και μόλις βγάλετε τα γλειφιτζούρια από το ψυγείο τα βουτάτε μέσα έτσι ώστε να καλυφθούν καλά από όλες τις πλευρές. Τα αφήνετε ξανά σε λαδόκολλα να κρυώσουν.
Μπορείτε επίσης αντί για σοκολάτα να τα κυλήσετε σε τρούφα, σε κακάο, σε ζάχαρη άχνη ή καρύδα.

http://www.icookgreek.com/%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AD%CF%82/%CE%B3%CE%BB%CF%85%CE%BA%CE%AF%CF%83%CE%BC%CE%B1%CF%84%CE%B1/item/%CE%B3%CE%B9%CE%BF%CF%81%CF%84%CE%B9%CE%BD%CE%AC-%CE%B3%CE%BB%CE%B5%CE%B9%CF%86%CE%B9%CF%84%CE%B6%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%B9%CE%B1-%CE%B1%CF%80%CF%8C-%CE%BA%CE%AD%CE%B9%CE%BA-cake-pops