Κέικ άκρως υγιεινό, ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ, πανεύκολο για… πολύ ψαγμένους , ΧΩΡΙΣ μίξερ, πεντανόστιμο, από το sokolatomania.gr!

Vegan, νηστίσιμο, χωρίς λακτόζη,  χωρίς ζάχαρη, υγιεινό, πεντανόστιμο, πανεύκολο… και ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ !!…τι άλλο θέλετε !!

ΥΛΙΚΑ

Σε ένα  μεγάλο μπολ   βάζουμε όλα τα υγρά : 

60 gr ελαιόλαδο

60 gr ηλιέλαιο

170-200  gr σιρόπι σφενδάμου  (ανάλογα με το πόσο γλυκιά γεύση θέλετε)

380 gr χυμό πορτοκάλι

440 gr λειωμένες  μπανάνες ( μπανάνες πολύ ώριμες που  απλά  τις πατάμε με ένα πιρούνι)

 Σε ένα άλλο  μπολ βάζουμε όλα τα στερεά : 

300 gr φαρίνα ολικής ,  η σίκαλης η αλεύρι  βρώμης

40 -50 gr κακάο άγλυκο, κατά προτίμηση βιολογικό  (40 η 50 ανάλογα με το πόσο bitter γεύση θέλουμε)

3 κουταλιές σούπας σπόρους τσία (πιστέψτε με ! Αυτά τα σποράκια δίνουν απίστευτη υφή στο κέικ )

1 κουταλιά σούπας κανέλα Κευλάνης

1 πρέζα αλάτι

Baking powder 1 κ.σούπας  αν χρησιμοποιήσετε απλό αλεύρι , 1 κ.γλυκού  αν χρησιμοποιήσετε φαρίνα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 170 βαθμούς με αντιστάσεις.

Με ένα απλό σύρμα αναμιγνύουμε καλά τα υλικά στο πρώτο μπολ και ρίχνουμε σταδιακά τα υλικά του δεύτερου μπολ.

Αναμιγνύουμε καλά.

Αδειάζουμε σε μία μεγάλη στενόμακρη φόρμα που έχουμε ντύσει με χαρτί ψησίματος.

Τοποθετούμε στην κάτω σχάρα του φούρνου   και ψήνουμε για περίπου μία ώρα μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι.

Αυτό είναι όλο !
Ενα κέικ με πολύ ιδιαίτερα υλικά που θα λατρέψετε !!

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση !