Category Archives: χωρίς σοκολάτα

Κερασομανία το λένε , και με έχει κυριεύσει φέτος το καλοκαίρι. Είναι ένα σύνδρομο το οποίο σε οδηγεί στην άκρατη χρήση κερασιών , στην άφθονη και πληθωρική παρουσία τους , σε όλες τις φάσεις. Μπωλ με κεράσια στολίζουν το πάγκο της κουζίνας , χούφτες κεράσια αποτελούν το δεκατιανό...

Περισσότερα

Υλικά για τη βάση:

2 πακέτα μπισκότα digestive τριμμένα στον πολυκόπτη (multi) σε σκόνη 200γρ. μαργαρίνη λιωμένη

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:

1l φρέσκο γάλα 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη 2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου βανίλια αυτή που βράζει όχι στιγμής 2 κρόκοι αβγών 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Γαρνίρισμα: Σαντιγύ, γλυκό κεράσι ή βύσσινο ή...

Περισσότερα

Από τη μια είναι τα κεράσια , αυτά τα ζουμερά , υπέροχα , κατακόκκινα φρουτάκια που περιμένουμε πώς και πώς να κάνουν την εμφάνισή τους και να τα απολαύσουμε όσο πιο πολύ μπορούμε μιας και η εποχή που ευδοκιμούν  είναι σχετικά περιορισμένη κι από την άλλη είναι αυτή η υπέροχη , παραδοσιακή , γαλλική...

Περισσότερα

Καλοκαιρινή και αγαπημένη!

Υλικά Συνταγής

  • 500 γραμ. κεράσια (χωρίς κουκούτσια)
  • 1½ κ.σ. κονιάκ
  • 1/3 φλ. φιλέ αμυγδάλου (λεπτές φέτες αμυγδαλόψιχας)
  • 1½ κ.σ. βούτυρο
  • 1/2 φλ. γάλα φρέσκο
  • 2/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 φλ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. (επιπλέον) ζάχαρη
  • 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
  • 3...
Περισσότερα

Έχω ιδιαίτερη σχέση με το lemon pie. Ήταν η αφορμή για να γνωρίσω την Madame Ginger. Ήταν το γλυκό που έφτιαχνα κάτι κρύες χειμωνιάτικες νύχτες -όταν ζούσα στο εξωτερικό- για να δώσω λίγη γλύκα σε ζόρικες στιγμές. Επομένως όταν ένας αναγνώστης μου ζήτησε να συνθέσω μια τάρτα λεμονιού που να είναι vegan, νηστίσιμη...
Περισσότερα

Αυτή η συνταγή για Μπάρες με Μους από Γιαούρτι και Raspberries είναι ιδανική για πρωινό ή ένα θρεπτικό σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Μερίδες: 10+ Υλικά ΣυνταγήςΥλικά για τη μους 1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα ΔΕΛΤΑ Βλάχας 400 γρ γιαούρτι πλήρες 300 γρ raspberries κατεψυγμένα 6 φύλλα ζελατίνηςΥλικά για τη βάση 120 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ βούτυρο...

Περισσότερα
Mια μπουγάτσα που "έρχεται" από την Πόλη... Φυσικά πολλοί θα αναρωτηθείτε τι είναι η βυζαντινή μπουγάτσα και τι διαφορά έχει με την μπουγάτσα που όλοι ξέρουμε. Η μόνη της διαφορά έγκειται σε ένα μόνο συστατικό. Στην πηκτική ουσία που χρησιμοποιείται.Η παραδοσιακή μας μπουγάτσα με κρέμα περιέχει σιμιγδάλι ψιλό...
Περισσότερα

Ένα δροσερό ζελέ με αληθινή γεύση φράουλας κι ελάχιστα υλικά που φτιάχνεται πανεύκολα μέσα σε λίγα λεπτά. Επιπλέον είναι και light αφού χρειάζεται ελάχιστη ζάχαρη την οποία μπορούμε να αντικαταστήσουμε και με σταγόνες στέβια ή κάποιο άλλο γλυκαντικό της επιλογής μας.

Υλικά για 8 άτομα:

  • 750γρ. φράουλες ζυγισμένες αφού τις καθαρίσουμε

  • 15γρ. ζελατίνη σε σκόνη...

Περισσότερα
image_pdfimage_print