Μωσαϊκό με Φυστικοβούτυρο, από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Σε ένα μπεν μαρί ζεσταίνουμε καλά τη σοκολάτα με το φυστικοβούτυρο μέχρι να γίνει ένα γκανάζ. Αδειάζουμε το γκανάζ σε ένα μπολ και ρίχνουμε μέσα το ζαχαρούχο γάλα ανακατεύοντας μέχρι να γίνουν ένα μείγμα. Έπειτα προσθέτουμε στο μείγμα μας το ξύσμα και τα μπισκότα.
• 2.Σε μια μακρόστενη φόρμα κέικ βάζουμε μεμβράνη για να καλύψουμε όλη την εσωτερική της επιφάνεια, έπειτα αδειάζουμε μέσα το μείγμα μας και το κλείνουμε με τη μεμβράνη.
• 3.Βάζουμε στο ψυγείο τον κορμό μας για τουλάχιστον 3 ώρες και τέλος αφού έχει παγώσει τον ξεφορμάρουμε και αφαιρούμε την μεμβράνη. Διατηρείται πάντα στο ψυγείο.
• 4.Σε ένα Μπεν Μαρί σε χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε ένα ION Patisserie FONDUE Σοκολάτας χωρίς καπάκι μέχρι να λιώσει καλά.
• 5.Όταν το μωσαϊκό μας έχει παγώσει καλά το ξεφορμάρουμε και το περιχύνουμε με το ION Patisserie FONDUE Σοκολάτας.
• 6.Προαιρετικά γαρνίρουμε με κομμάτια μπισκότων ή ξηρών καρπών.