Τρούφες χωρίς ζάχαρη & βούτυρο, από το nutrischool!
Σοκολατένιες τρούφες χωρίς ζωικά λιπαρά και ζάχαρη; Γίνεται;
Σοκολατένιες τρούφες ???????? αρωματικές και γεμάτες αντιοξειδωτικά ???? που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.!
Τα υλικά μας
- 180γρ. κουβερτούρα (ανάλογα με την “ένταση” και τη γλυκύτητα που θέλουμε να δώσουμε επιλέγουμε από γάλακτος έως 100% κακάο). Αν θέλουμε οι τρούφες μας να είναι χωρίς λακτόζη, εννοείται πως θα επιλέξουμε κουβερτούρα χωρίς γάλα.
- 1 μικρό ώριμο αβοκάντο
- 1 δόση βανίλιας ή ξύσμα από 1 βιολογικό πορτοκάλι
- Ελάχιστο αλάτι (όσο πιάνουμε με τα ακροδάχτυλα)
- 2 κουτ.σούπας σκόνη κακάο ή τρούφα
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Εκτέλεση
- Λιώνουμε την κουβερτούρα σε “μπεν μαρί” (ή απλά βάζουμε ένα μεταλλικό δοχείο, σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό και λιώνουμε εκεί τη σοκολάτα).
- Ρίχνουμε και τη βανίλια ή το πορτοκάλι και το αλάτι.
- Με ένα πιρούνι ή ακόμα καλύτερα με ένα μίξερ χειρός (για βελουτέ) λιώνουμε το αβοκάντο ώστε να γίνει λείο και κρεμώδες.
- Προσθέτουμε το αβοκάντο στη λιωμένη σοκολάτα και αναμειγνύουμε.
- Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
- Βγάζουμε από το ψυγείο και πλάθουμε σε 12 μικρά – λεία μπαλάκια.
- Σε ένα μπολ έχουμε βάλει τη σκόνη κακάο ή την τρούφα και εκεί βάζουμε μια μια τις μπαλίτσες μας μέχρι να καλυφθούν από το κακάο ή την τρούφα.
- Σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου αλλά διατηρούνται στη συντήρηση του ψυγείου.
Αφήστε μια απάντηση