Παγωτό Σοκολάτα με 3 Υλικά (VIDEO), από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη και το ionsweets.gr!
Kλασσικό και αγαπημένο!
Συστατικά
- 250 γρ. ION PATISSERIE κλασική κουβερτούρα
- 1 ζαχαρούχο γάλα
- 300 ml κρέμα γάλακτος 36%
- Προαιρετικά ξύσμα πορτοκαλιού
Δείτε το video : https://youtu.be/jBYttMGT3xs
Μέθοδος
- Σε ένα μπεν μαρί, βάζουμε το ζαχαρούχο με την κουβερτούρα μας και ανακατεύουμε με μια μαρίζ, μέχρι να γίνει μία ομοιογενής γκανάζ.
- Σε αυτό το σημείο, προσθέτουμε, αν θέλουμε, το ξύσμα πορτοκαλιού.
- Έπειτα, κατεβάζουμε το μπολ από το μπεν μαρί και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο, ανακατεύοντας με την μαρίζ σε τακτά χρονικά διαστήματα, ώστε να μην μας πιάσει πέτσα από πάνω.
- Αμέσως μετά, σε ένα άλλο μπολ, βάζουμε την κρύα κρέμα γάλακτος και την ανακατεύουμε με ένα μίξερ χειρός, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να γίνει μία ελαφριά σαντιγί (σαν γιαούρτι).
- Όταν η σαντιγί μας είναι έτοιμη, προσθέτουμε το 1/3 της στο μπολ με την γκανάζ και με μια μαρίζ ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Τέλος, προσθέτουμε το υπόλοιπο από την σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά με την μαρίζ μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα.
- Τοποθετούμε το παγωτό σε μπολ της επιλογής μας και καλύπτουμε με μεμβράνη που εφάπτεται πάνω στο μίγμα.
- Το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3-4 ώρες να παγώσει.
https://ionsweets.gr/recipe-items/pagoto-sokolata-me-3-ylika/
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Γρήγορο παγωτό μωσαϊκό (VIDEO), από τους Χάρη και Μιχάλη Καρελάνη και το redmoon-foodaholics.gr!
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα (gingerbread cookies), από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη και το ionsweets.gr!
Palmiers με Nucrema ION μόνο ΜΕ 2 ΥΛΙΚΑ, από την Αριάδνη Πούλιου και το ionsweets.gr!
Χωνάκια γεμισμένα με σοκολάτα γάλακτος, από τον Στέλιο Παρλιάρο!
Πανακότα Σοκολάτας από την ΙΟΝ και τον Εκπαιδευτικό όμιλο Le Monde!
Pancakes χωρίς ζάχαρη - μόνο ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ - ιδανικό πρωινό για παιδιά, από το omorfamustika.gr!
Αφήστε μια απάντηση