Παραδοσιακά & Αξεπέραστα

6 Μαΐου, 2020

Τηγανίτα φούρνου, από την Ερμιόνη Τυλιπάκη και το “The one with all the tastes”!

Την τηγανίτα φούρνου ενδέχεται να την ξέρετε ήδη με τις ονομασίες dutch baby ή/και German pancake. Δεν θέλω να σας κουράσω με λεπτομέρειες γιατί και πώς ονομάστηκε έτσι. Άλλωστε δεν θέλουμε ...

0

6 Μαΐου, 2020

Μπουγάτσα Πολίτικη, από την Δήμητρα και τον Λευτέρη του foodstates.gr!

Mια μπουγάτσα που "έρχεται" από την Πόλη...   Φυσικά πολλοί θα αναρωτηθείτε τι είναι η βυζαντινή μπουγάτσα και τι διαφορά έχει με την μπουγάτσα που όλοι ξέρουμε. Η μόνη ...

3 Μαΐου, 2020

Χαλβάς με ganache ΙΟΝ Patisserie Κουβερτούρα κλασική, από την Μάγδα Γοδόση και το ionsweets.gr!

Προετοιμασία 90 Λεπτά Ποσότητα 20 λεπτά Συστατικά Για το σιρόπι 400 γρ. ζάχαρη ή σκεύασμα σε σκόνη με 50% ζάχαρη-50% στέβια 500 γρ. νερό 1 ξυλάκι κανέλα 2-3 γαρύφαλλα ...

30 Απριλίου, 2020

Καλαμποκόψωμο! Γλυκό ψωμί που θα λατρέψετε, από τον Γιώργο Τσούλη!

Χωρίς μαγιά, έτοιμο για τον φούρνο σε 5 λεπτά! ΤΕΜΑΧΙΑ :1 ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10Λ ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1Ω ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: 1/5 ΥΛΙΚΑ 120 γρ. καλαμποκάλευρο 250 ml ξινόγαλο 125 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. 120 γρ. ...

21 Απριλίου, 2020

Εκμέκ με τσουρέκι πασχαλινό και καραμελωμένα αμύγδαλα, από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly!

Είναι σπάνιο το φαινόμενο, αλλά καμιά φορά μπορεί να συμβεί κι αυτό! Να μείνει άθικτο ένα ολόκληρο τσουρέκι και να ξεραθεί γιατί ξεχάστηκε με κάποιο αδιανόητο τρόπο. Τι κάνεις σε ...

19 Απριλίου, 2020

Γαλακτομπούρεκο τσαλακωτό του παππού (συνταγή ζαχαροπλαστείου)(Video), από την οικογένεια Καρελάνη και το redmoon-foodaholics.gr!

3 Συστατικά 500 γρ λεπτά φύλλα κρούστας  100 γρ βούτυρο  100 ml καλαμποκέλαιο  Κρέμα  1 λίτρο γάλα  3 αυγά  100 γρ σιμιγδάλι ψιλό  250 γρ ζάχαρη  25 γρ βούτυρο  2 βανίλιες ...

5

18 Απριλίου, 2020

Γαλακτομπούρεκο με κανταΐφι, από τον Γιώργο Τσούλη!

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. κανταΐφι 150 γρ. βούτυρο, λιωμένο   Για την κρέμα: 800 ml γάλα 200 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 140 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 40 γρ. βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε ...

17 Απριλίου, 2020

Λαμπροκουλούρα, από τον Γιώργο Τσούλη!

ΜΕΡΙΔΕΣ6-8 ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15Λ ΑΝΑΜΟΝΗ1Ω 30Λ ΕΚΤΕΛΕΣΗ45Λ ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ3/5 ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ, κοσκινισμένο 200 ml ηλιέλαιο 100 ml γάλα, πλήρες 14 γρ. μαγιά, ξερή 1 κ.γ. αλάτι 20 γρ. ...

17 Απριλίου, 2020

Κανταΐφι (Πασχαλινό), από την Ντίνα Νικολάου και το logodiatrofis.gr!

  Μία καταπληκτική πρόταση της Ντίνας Νικολάου ως επιδόρπιο για το Πασχαλινό (και όχι μόνον) τραπέζι, η οποία προσφέρει αφειδώς εξαιρετικά σημαντικά θρεπτικά συστατικά. ...

15 Απριλίου, 2020

Πασχαλινά αυγά φυσικά βαμμένα (χωρίς χημικά) αυγά (Video), από την οικογένεια Καρελάνη και το Redmoon-foodaholics.gr!

Με παντζάρια και κουρκουμά : Yλικά 10+10 άσπρα αυγά 3 παντζάρια 3 κουταλιές κουρκουμά 1+1 λίτρα νερό 50+50 ml λευκό ξύδι Εκτέλεση Κόβουμε τα παντζάρια με κομμάτια και ...