VIAP-MENTEL(gif)(εσωτερικές)

Category Archives: cakes σοκολατένια

ΧΡΟΝΟΣ:
ΜΕΡΙΔΕΣ: 8
ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 1

Υλικά

  • 114 γρ κουβερτούρα
  • 1/2 φλ βούτυρο ανάλατο
  • 3/4 φλ ζάχαρη
  • 3 μεγάλα αβγά
  • 1/2 φλ σκόνη κακάο, άγλυκο + επιπλέον για πασπάλισμα
  • ζάχαρη άχνη , για πασπάλισμα
 

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190C. Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί (20 εκ). Απλώνουμε στη βάση αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και το βουτυρώνουμε. Ψιλοκόβουμε...
Περισσότερα

 Δείτε το video:

https://youtu.be/SjqNCrr0JuU?t=14

Συστατικά

  • 400 γρ. Nutella, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 400 γρ. τυρί μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για το frosting

  • 200 γρ. παγωμένο τυρί μασκαρπόνε
  • 200 γρ. Nutella, σε θερμοκρασία δωματίου
Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
  • άχνη ζάχαρη
 
  • 1 κουβερτούρα NESTLÉ DESSERΤ 200γρ.
  • 150γρ. βούτυρο (+ λίγο για το σκεύος)
  • 4 αυγά
  • 100γρ. ζάχαρη
  • 50γρ. αλεύρι (+λίγο για το σκεύος)
  • 2 μπανάνες
  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160°C.
  2. Σε ένα γυάλινο μπολ, κόψτε την κουβερτούρα σε κομματάκια και λιώστε την στο...
Περισσότερα

Κέικ για τους εραστές της μαύρης σοκολάτας!

«Εάν δεν έχει σοκολάτα δεν είναι γλυκό!» Αυτή τη φράση την έχω ακούσει ξανά και ξανά απο διάφορους ανθρώπους στη ζωή μου και καθόλου δε συμφωνώ. Λατρεύω όλα τα γλυκά και θεωρώ οτι κάθε γλυκό -η πορτοκαλόπιτα, το ραβανί, η τάρτα λεμονιού και...
Περισσότερα

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

(Για στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 20-22 cm) 3 μεγάλα αυγά 120 γρ ζάχαρη 70 γρ αλεύρι 50 γρ κόρν φλάουερ 2 βανιλέτες 1 κουταλάκι μπαίκιν πάουντερ   bos3   Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και τις βανιλέτες. Προσθέτουμε μέσα στο μίξερ το αλεύρι και το κόρν φλάουερ κουταλιά-κουταλιά και στο τέλος  το μπαίκιν πάουντερ  . Βουτυρώνουμε ένα σκεύος διαμέτρου 22 cm και το στρώνουμε με...
Περισσότερα
Το έχω δηλώσει επανειλημμένα ότι λατρεύω την καραμέλα….Ήρθε ωστόσο η ώρα να το δηλώσω για μια ακόμα φορά και να περάσω στην παρουσίαση του απόλυτου , απολαυστικού , γεμιστού κέικ με dulce de leche. Ένα καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα (ή και περισσότερα) πάντα υπάρχουν στο ντουλάπι μου , οπότε δεν απέχω πολύ από το να εκτελέσω...
Περισσότερα
ΥΛΙΚΑ Για τα αχλάδια  5 αχλάδια 750 ml νερό 150 γρ. ζάχαρη χυμός από 1 λεμόνι 1 κουτάκι βανίλια Για το κέικ σοκολάτα 150 γρ. κουβερτούρα 70% 50 ml λικέρ αμύγδαλο (τύπου Amaretto) 120 γρ. βούτυρο με γιαούρτι 120 γρ. ζάχαρη 4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 100 γρ. σκόνη αμυγδάλου 20 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. σούπας κακάο άγλυκο 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ λίγο αλάτι Για το γλάσο...
Περισσότερα

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

1,3/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 φλιτζανιού κακάο σκόνη άγλυκο κοσκινισμένο 2 φλυτζάνια ζάχαρη 1,1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1,1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαίκιν πάουντερ 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 βανιλέτες Αλσα 2 αυγά 1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο 1/2 φλιτζανιού ηλιέλαιο 1 φλιτζάνι γαλλικό καφέ η εσπρέσο (αν δεν σας αρέσει ο καφές απλά προσθέστε ένα φλιτζάνι ζεστό...
Περισσότερα

Υλικά

500 γρ. μαρμελάδα  κάστανου 200γρ. κουβερτούρα γάλακτος 200 γρ. βούτυρο 6 αυγά 100 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα 3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις  

Για το γλάσο

150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη 100 ml. κρέμα γάλακτος με ελάχιστο 30% λιπαρά 20 γρ. βούτυρο   ακόμα Ζαχαρωμένα φρούτα και σοκολάτα κουβερτούρα

Προετοιμασία

Στην βάση μιας φόρμας με διάμετρο 23cm. τοποθετείτε χαρτί ψησίματος, και αλείφετε απαλά τον περίγυρο...
Περισσότερα